烹饪艺术课程简介
McClenaghan中心酒店培训- 15770国道691，尼尔森维尔，OH 45764
如果你对专业烹饪艺术课程感兴趣，那就去十大网赌网站大全吧. 被评为…之一 2021年最佳选择学校在俄亥俄州排名前十的烹饪学校他是十大网赌网站大全烹饪艺术课程的教授 在最先进的烹饪实验室进行烹饪和管理技能培训.
作为一名学生厨师, 学生通过课程学习和行业参与获得实践经验 能有机会在十大网赌网站大全的厨艺大师手下学习吗. Students 学习烹饪生产的基础知识以及现代厨房的管理技能.
烹饪艺术的职业生涯承诺一个美味的未来
对烹饪专业毕业生的需求持续增加.
全国各地的酒店都需要训练有素的厨师, restaurants, resorts, hospitals, cruise ships, 乡村俱乐部, and more.
霍金大学的毕业生从厨师、预备厨师开始他们的职业生涯 and kitchen 员工和员工为晋升做好了充分的准备.
帮助毕业生找工作的服务之一是通过 专业厨师和烹饪网络被称为厨师卷. 十大网赌网站大全也鼓励毕业生保持他们的工作 LinkedIn的资料 up to date.
学生学习成果(slo)是学生在完成课程后能够做什么的陈述. 它们代表了一个项目确定的对学生从该项目中获得的最重要的知识和技能，包括成功技能(机构成果)和项目成果. slo是具体的和可测量的，因此该项目可以准确地评估学生达到每个结果的程度, 他们与大学和机构的使命和价值观一致. slo成绩的数据被用来改进课程，提高学生的成功.
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十大网赌网站大全机构学习成果
1)表现出良好的批判性思维, 信息素养和技术能力在生产的学术写作和演讲
2)运用数学方法, 统计或分析推理，批判性地评估数据, 解决问题并有效沟通发现.
3)表现出社会意识, 塑造个人的政治和经济力量, 现代社会的机构和社区.
4)理解社会正义、文化和社会世界过去和现在的多样性和复杂性，并对自我和他人有一种知情的感觉.
5)在理论和实验技能的基础上展示自然科学知识基础.
6)培养道德价值观, 个人健康和个人学习策略在整个人的发展, mind, 身体和精神.
7)将内容材料整合到工作中，并应用学科特定的知识和技能，成功地转移或有效地满足实习的期望, workplace, 志愿服务和/或创业努力.
有效地利用当前信息技术和工具的道德和专业应用.
项目的结果
以下结果是技能, behaviors, 以及在寻求烹饪艺术应用科学副学士的学生中培养的态度:
- 执行先进的烹饪技术和刀的技巧
- 高效、有效、安全地操作各种行业公认的商业设备
- 运用菜单开发的概念, purchasing, inventory, 食品储存和人工，包括成本控制和配方转换
- 识别和执行食品服务行业的安全和卫生措施, 通过了全国餐饮协会的服务安全考试
- 在烹饪艺术的各个领域执行营养技术和程序
- 开发充分利用各种风味的食谱, texture, 视觉吸引力, 适当的营养指导方针，同时保持适当的生产成本标准
- 成功通过ACF-ACFEI认证厨师考试
可以在以下领域获得额外的认证:
- 服务安全食品保护管理
- 好客的监督
- 认证Culinarian
保持率
- 所有已注册的秋季/秋季学生，并具有下一个秋季/秋季的注册状态.
- 不包括特殊人群-大学学分加, Non Degree, 在线军事和大学中心.
Potential 即将到来的秋季不包括秋季、春季和夏季学期的毕业生.
| 学年 | 保留率 |
| 2014 | 49% |
| 2015 | 48% |
| 2016 | 56% |
| 2017 | 44% |
| 2018 | 33% |
毕业率
毕业率由机构研究办公室决定. 确保有适当的时间收集数据, 该报告将在上一学年每年9月的最后一周运行并发布. 值得注意的是，随着学生继续毕业，每年的毕业率可能会发生变化. 毕业率的计算将采用以下标准:
- 总体课程完成率定义为以下比例的百分比:
所有项目的毕业生
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所有学生在他们的学习项目历史中都有这个项目 - 为了报告的目的，课程完成率按入学学年汇总.
- 通过授予学位或证书，学生被认为已经完成或从课程或证书中毕业.
- 一个学生被认为是在一个学习项目中从事活动的时间，他们在一个项目或证书中处于活跃状态. 这是通过在学习课程期间的学习计划状态为“a”来定义的. 学生在继续学习课程的同时，是否应该进入或退出一个学习项目的积极状态, 十大网赌网站大全只考虑学生的活动，而该项目在该特定的学习项目中处于活跃状态.
| 学年 | 毕业率 |
| 2014 | 29% |
| 2015 | 28% |
| 2016 | 28% |
| 2017 | 23% |
| 2018 | 8% |
认证会员
您可以在以下领域获得认证:
- 服务安全食品保护管理
- 好客的监督
- 认证糕点师
904.824.4468
helpdesk@acfchefs.net
http://www.acfchefs.org
